木屋燒烤危險了,三毛燒烤來深圳了
烤串和啤酒一直是夏日美食的擔當,時下又到了燒烤季,燒烤類餐飲再一次火遍全國。據(jù)調(diào)查,燒烤是近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤最高、增長最快的品類。生產(chǎn)標準化、消費場景化、客群年輕化幾大優(yōu)勢使得燒烤這一品類迅速躥紅。來自湖南的三毛燒烤由定光雄先生于1990年在岳陽廟前街創(chuàng)辦,至今已自強不息27年,現(xiàn)已發(fā)展分店上百家,成為目前燒烤行業(yè)極具個性特色的品牌。
2017年6月28日,三毛燒烤深圳石巖店火爆營業(yè),開業(yè)當天,人氣異?;鸨?,從下午18:00一直到凌晨3點,持續(xù)不斷的客流讓我們看到了消費者對三毛燒烤的熱情,也堅定了我們在深圳做好三毛燒烤的極大信心。
三毛燒烤是一家清真燒烤品牌,以牛羊肉、雞肉等食材為核心,其烤羊蝎子、烤牛油,堪稱三毛燒烤一絕。2014年12月湖南衛(wèi)視隆重邀請三毛燒烤代表湖南美食參加天天向上節(jié)目,從此,許多國際知名華人華僑慕名而來,對三毛燒烤的味道給予高度贊譽。
此次,品深設(shè)計團隊有幸為三毛燒烤深圳首家店擔綱空間設(shè)計重任,通過對目前市場幾類燒烤品牌的研究和分析,我們發(fā)現(xiàn),燒烤餐廳打造的是夜市、大排檔的場景,是給顧客一個放松的場景。
來自湖南的三毛燒烤,傳承了湖湘人,豪爽,霸氣的性格特點。因此,在整個空間設(shè)計格調(diào)上,我們希望和木屋燒烤有一個明顯的區(qū)隔,大膽使用了工業(yè)風的設(shè)計。家具使用粗獷的松木原木,空間隔斷使用燒烤鐵絲網(wǎng)元素,而墻面則采用完全水泥。
工業(yè)風的裝修環(huán)境,不太規(guī)則的椅子、嘈雜的環(huán)境,服務員在大聲吆喝,給顧客營造一種在夜市、大排檔的感覺。粗獷的氛圍,讓顧客感覺即使穿著西裝,也可以把領(lǐng)帶塞在口袋里,喝酒、聊天、吹牛,營造一種很放松的狀態(tài)。