深圳營銷型餐飲品牌策劃設計機構-品深設計
行業(yè):餐飲品牌策劃
品牌:品深設計
服務:餐飲品牌策劃、餐飲VI系統(tǒng)設計、餐飲品牌手冊、餐飲品牌宣傳資料
說明:
餐飲品牌策劃就是對餐飲品牌文化整合與提煉。就是對餐飲品牌的文化進行立意、策劃、規(guī)劃、設計,就是要站在餐飲文化發(fā)展的前沿,乃至站在世界餐飲發(fā)展的新高地,藝術地、科學地、系統(tǒng)地為其量身孵化一個高質量文化種子,種植高品位的文化基因,煅造屬于本餐飲品牌的DNA!
對同行業(yè)的調研是品深設計一直堅持的設計服務理念
對品牌的導入應用-讓設計落地執(zhí)行也是品深設計一直堅持的服務理念
通過餐飲品牌策劃使餐飲品牌價值得到全面地提升,使所做的餐飲能生動地傳達企業(yè)和產品的理念,準確地進行品牌識別,使餐飲品牌的文化能雅俗共賞,喚發(fā)出鮮明的個性底蘊,傳承出豐富的思想內涵,彰顯出允推獨步的精神風采!使經過文化包裝的餐飲品牌及其商品能在充滿市場激烈競爭中,展現別具一格的美感、誘惑力,表現出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿Γ?/span>
餐飲品牌策劃其實涵蓋的內容是十分豐富的,它涉及和滲透到餐飲品牌從開店前、開店中、開店后的全過程,也就是我們通常所說文化建設的問題。
二小姐的店?江南味-餐飲品牌策劃設計
行業(yè):概念餐飲
品牌:二小姐的店餐飲有限公司
服務:概念餐廳市場定位、主題餐廳標志VI系統(tǒng)設計、主題餐廳品牌策劃、主題餐廳文化體系建設
說明:
二小姐是中國傳統(tǒng)女性的代表,性格溫婉,與人為善。二小姐的店如同二小姐本人一樣,傳統(tǒng)簡約的中式格調,安靜祥和;無須奢華的裝飾,用心細致的軟裝搭配,透出的是與人相近的脈脈溫情;朦朧燈光營造了一種優(yōu)雅的用餐環(huán)境,更讓用餐的人有一種徹底放松的心境。
“二小姐的店?江南味”——以“蘇杭味道,江南小點”的特色定位,納粉墻黛瓦,江南刺繡、飛檐翹角、人文韻致于一舍,帶著一顆純粹的心和對食者的尊敬,對食材的精工細作,用心為您奉獻甘醇美味的臻品佳肴。
食物,從來都不是單單是為了果腹,而是,作為一種情感載體,總會被賦予不一樣的意義。以茶會友、以酒會友、以美食珍饈來表達自己的感激、不舍、思戀、愛慕之情,用食物來承載或傳遞感情,這是我們中國人特有的含蓄。
“二小姐的店”以獨有的溫婉含蓄格調,以精致考究的美味菜肴靜候四方嘉客貴人。
主題餐廳炭燒烤魚品牌形象設計
行業(yè):主題餐廳
品牌:四杰.好魚
服務:主題餐廳市場定位、主題餐廳標志VI系統(tǒng)設計、主題餐廳品牌策劃、主題餐廳文化體系建設
說明:
為了確立品牌的定位,我們調研了目前餐飲市場上主流的烤魚品牌、特色80后餐飲品牌、魚類餐飲及深圳主流商圈餐飲市場基本情況。調研中我們實地走訪了深圳歡樂海岸,深圳皇庭廣場、COCOcity,九方購物中心、華強北等主流商圈并與四杰好魚餐飲的創(chuàng)始人進行了深入的交流和訪談。通過市場走訪和了解好魚管理層對好魚品牌的理解基礎上,我們進行了深度的規(guī)劃創(chuàng)意。
好魚炭燒烤魚館裝修風格以80后懷舊為主,整體風格透露出濃重的90年代的獨有氣息,透過門口鳳凰自行車、角落的那臺街機、墻上的黑板、書架上的黑白電視,耳旁回蕩著《鐵血丹心》壯懷激烈歌曲,仿佛帶我們穿越無盡時空,重溫那些童年、少年時代的記憶。
餐廳遍布能勾起80后回憶的東西,那些童年的回憶,小學的回憶,游戲的回憶,事件的回憶等。桌上的小霸王游戲機,伙伴們爭搶著的俄羅斯方塊游戲機,還有我們記憶猶新的課桌、講臺、黑板、三角尺圓規(guī),以及“好好學習,天天向上”的標語。一切的一切,如此的熟悉而親切,甚至還能感受到空氣中彌漫著棉花糖、酸梅粉的味道。
好魚的品牌描述:
當城市的繁華淹沒了過往的記憶,高樓大廈搭建起心靈上的廢墟
當日新月異的變化沖刷著我們尚未凝固的印記,
我們渴望突破藩籬,擺脫壓抑,
一份鮮香烤魚,幾杯清爽扎啤,讓我們喧鬧歡暢,卸下生活沉重的壓力;
幾張泛黃照片,幾首經典老歌,讓點滴的記憶穿越了時空,勾起青春美好的回憶;
在好魚,當紅紅的爐火映照臉龐,當熱辣的鮮香四溢飄蕩;
我們圍坐一堂,推杯換盞,集體吟唱,肆意癲狂;
祭奠我們逝去的青春,追尋我們童年的印跡,
嘆時光流失,我們已漸漸長大,終將老去;
看一路風雨,驀然回首,已找不到來時的軌跡;
懷舊讓我們活在當下,回憶讓我們懂得珍惜;
只要夢想不曾放棄,不在塵世的風霜中迷失自己;
我們腳踏實地,充滿活力,這是80后獨有的氣息;
我們承上啟下,中流砥柱,終將聳立于天地!
愛上好魚的N個理由:
口味多樣,烤香四溢:
來自湖北山區(qū)的淡水活魚,魚刺少,肉鮮嫩,經秘制調料腌制一段時間后,以烤爐炭烤方式,最大程度保持魚的新鮮美味,而且健康衛(wèi)生。魚烤至九成熟,魚皮焦香,魚肉嫩滑,鮮而不腥,魚香四溢,徹底征服您的味蕾。
五味調和,齒頰留香:
將烤好的魚肉放入盛有特制湯底的烤盆中,以炭火燉煮數分鐘,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中,五味調和,魚皮焦香,魚肉嫩滑,一股獨特的烤香味蘊涵其中,口感醇厚,食之綿辣悠長、回味齒頰留香;好魚特制各種香味口感,麻辣、酸辣、香辣,各種味道香型,充分滿足您的多樣需求。
配菜入味,清爽鮮香:
好魚秘制湯底,既融合了魚的鮮美又有料的辛香,成品湯色醇厚,辣而不燥,香而不膩,此時,再來涮食一些精選火鍋食材,新鮮清爽,妙趣無比。
酒氣魚香,肆意歡暢:
男女約會、朋友小聚,一份烤魚,鮮香四溢,幾杯扎啤,豪情滿懷,酒氣魚香,肆意歡暢。兒時的美好回憶,在這里細細回味;童年的歡樂時光,在這里脈脈探尋。
精致餐飲品牌策劃設計-拾錦記
行業(yè):餐飲品牌策劃
品牌:拾錦記
服務:深圳餐飲品牌策劃、餐飲品牌文化建設、餐飲VI系統(tǒng)設計、餐飲品牌手冊、商業(yè)綜合體進駐手冊
說明:拾錦記——用心奉獻更好的味道:
數千年以來,自孔子“食不厭精,膾不厭細”,到現在各大菜系百花齊放,飲食文化呈蔚然大觀之盛況,我們的先輩們,一直不斷在探索美食之精義。
煎炸蒸煮燉,炒烤醬燴煲,各種佳肴美味,每道經典菜式,都以其獨有的味道,為人們百吃不厭,津津樂道。
英雄不問出處,美食不論派系。
拾錦記,承繼美食傳統(tǒng),薈萃經典名菜。
融匯百家,推陳出新,立足經典,不斷精進。
拾錦記,用心奉獻更好的味道。
Milk&Honey(深圳)中西餐飲品牌設計
行業(yè):中西餐飲,品牌文化建設、中西餐品牌形象VI系統(tǒng)設計
品牌:Milk&Honey
服務:深圳餐飲品牌設計、中西餐品牌文化建設,品牌形象設計,餐飲VI系統(tǒng)設計,品牌推廣,畫冊設計
說明:
深圳是一座開放包容的國際性都市,它的飲食文化也傳承了這種血統(tǒng),博采眾長,兼容并包。深圳悅軒餐飲管理公司的張總,一位愛高爾夫、愛帆船運動、愛紅酒雪茄、愛美食的留學歸國的時尚潮人。他留學海外、游學歐洲,迷戀純正的意大利餐、法國菜,骨子里又放不下對上海菜、廣東菜的情節(jié)。當他在深圳創(chuàng)業(yè)之后,時常和一幫朋友切磋打球,品紅酒雪茄,每次都因為找不到一家融合中西餐飲精髓的合適用餐之地而煩惱。幾次三番,他決定自己做一個餐飲機構,以純正的中西經典餐飲相融合,旨在弘揚和傳承營養(yǎng)均衡、健康美味的餐飲新風尚。
基于此,他找到了品深設計,希望通過我們的原創(chuàng)設計力量,為該餐飲連鎖機構定制一個鮮明的、能準確傳達品牌特色的全面品牌形象。接到這個案子時,我們深感重擔在肩,品深迅速成立了項目組進行市場調研、企業(yè)訪談、廚師訪談和空間設計師訪談等。通過前期細致縝密的訪談和了解,我們從中敏感到我們面臨的問題和機會。
面臨的問題:
1、餐飲競爭激烈,我們該以什么特色風格來吸引并持續(xù)維持穩(wěn)定的客流?
2、我們的品牌形象系統(tǒng)如何表現餐廳的核心競爭力?突出我們的特色風格!
解決方案:
1、任何的品牌策劃都是建立在顧客層的定位,明確的顧客層定位是餐廳的核心所在。我們通過調查分析,城市中的白領、金領階層往往因為快節(jié)奏的工作,對午餐不重視,都是吃點簡單的外賣餐,長期以往對身體的健康都是不利的;而當前食品安全是所有人都關注的重大社會問題,我們的餐飲更應該解決大家都關注的健康問題。
2、根據以上的宏觀分析,我們在對餐飲店目前的店鋪位置周邊1.5公里商圈進行了實地走訪。因為餐廳就位于羅湖嘉賓路金光華與萬象城中間,新時代酒店1樓大廳側。通過我們的走訪,我們明白,在這1.5公里商圈內,我們的目標群體主要是:商旅人士、辦公室高級白領、其他人士。
3、針對這些目標客戶群體,我們發(fā)現該類人群對飲食的關注點主要有:營養(yǎng)均衡、健康美味、環(huán)境優(yōu)雅、價格實惠、時間寶貴。圍繞這幾個關鍵詞,我們想到了牛奶、蜂蜜等詞匯,因為這兩個詞會讓人聯(lián)想到甜蜜、愉快、健康等。對,就是牛奶蜂蜜,就是Milk&Honey。
4、有了品牌名字,我們要考慮的就是品牌標志形象的創(chuàng)意設計。品深設計始終堅持標志設計原則:品牌的價值化,價值的符號化,符號的系統(tǒng)化。讓標志承載品牌的文化內涵,傳達品牌的價值理念。
我們把標志通過字體變形的方式,直觀明了,Logo中間六邊形蜂巢形狀的使用又暗合蜂蜜,西式廚師圖形的搭配更點明品牌屬于餐飲企業(yè)的行業(yè)屬性。Logo外觀時尚、行業(yè)屬性突出、傳播力強。
5、對品牌的整體梳理,我們也構建了品牌的核心文化,提取了“美食無國界”的品牌訴求。并圍繞著餐飲美食理念、美食特點、流行趨勢,我們提取了6大核心文化:
美食無國界,五味皆態(tài)度 美食無國界,中西亦相融
美食無國界,營養(yǎng)更均衡 美食無國界、健康零距離
美食無國界,食尚新風潮 美食無國界、舌尖享“艷”福
針對周邊商務人士、職業(yè)白領,我們還推出了養(yǎng)生蜂蜜下午茶等,營養(yǎng)自助早餐等,取得了非常好的銷售業(yè)績。
Milk&Honey以弘揚“健康美食無國界”的餐飲理念,傳承東西方美食文化的精粹,以合理的消費定位、考究的烹飪方法、優(yōu)良的服務品質,為時尚白領、商旅人士,提供健康營養(yǎng)的美味餐飲。Milk&Honey將恬靜與優(yōu)雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福作為風格定位,自然、舒適、富有情懷的空間,使顧客在享受美食的同時更加深刻地感受Milk&Honey所帶給您的恬靜與優(yōu)雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福。
O2O餐飲品牌飯猩人白領快餐店
行業(yè):餐飲
品牌:金谷園集團-深圳市飯猩人餐飲有限公司
服務:餐飲空間形象設計,餐廳形象定位,餐廳軟裝搭配
說明:
飯猩人是金谷園集團旗下的O2O餐飲品牌。它采用創(chuàng)新的門店選址標準,將門店開進深圳各區(qū)域的辦公寫字樓里面,供給白領們一日三餐的日常所需,主營產品為:早餐,午餐,晚餐,水果沙拉飲料等外賣產品。
秉承“食材均衡營養(yǎng)搭配,低溫烹飪,少油少鹽,時令新鮮,種類豐富”的健康經營理念,采用高標準的制作工藝,通過中央工廠集中生產,使用現代化的電子商務平臺,微信預定,門店取餐,堂食抑或外賣送餐的經營模式,從食品研發(fā),制作,銷售,配送于一體化經營服務性質,從每個環(huán)節(jié)上嚴格控制產品質量,讓白領吃的放心。
“飯猩人”首家店位于深圳福田CBD中心----星河世紀大廈A座9層。該寫字樓是福田CBD極具代表性的商務大廈,入駐的企業(yè)較多,白領對早午餐的要求也比較高。
品深設計接手此項目后,我們認真了解了星河世紀大廈門店的空間結構,結合產品品類,明確了餐廳售賣形式:午餐為主,兼做早餐和下午茶。在空間設計上,我們發(fā)現餐廳處于寫字樓大廈內部,樓層較低,且空間面積較小。在有限的空間內,我們希望營造一種慢下來,才能比較快的生活價值理念,讓白領們有一種清新,活潑,放心,安全的視覺感受和用餐體驗
整個空間里,設計師設計很多陳列裝飾架,使得整個餐廳空間布滿綠植裝飾和仿真食材,從而讓整個餐廳充滿濃濃的綠意,在給用餐的客人帶來愜意的用餐感受之余增添一種綠色安全的體驗;
墻面上使用品牌元素,大猩猩的俏皮可愛圖案,不斷向白領傳達“放心餐,飯猩送”這一品牌訴求,強化食客的記憶。
飯猩人星河世紀店4月初已盛大開業(yè),開業(yè)當天并引爆整個商場,速度超快的取餐方式,口味多樣,營養(yǎng)均衡的放心餐,以及富有格調、情趣的餐廳布置,生意持續(xù)火爆。以此為契機,飯猩人開始了在廣州、北京、上海等地的連鎖擴張之路。
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